ハロウィンが近づいてきました?

秋の収穫を祝って、悪いものを払うことから始まりました。

ケルト人にとって１０月３１日は１年の終わりにあたり

夏の終わりで冬の始まりとされています。

この日の夜には悪いお化けが訪ねてくるので身を守るための

仮面と魔除けの焚き火が必要とされ、カボチャをくりぬきロウソクをたてたのが

ハロウィンで有名な『ジャック』の誕生です。

カボチャはβカロチンが多く含まれ免疫力の向上と食物繊維により

代謝の亢進により身体を温める作用があります。

これにより免疫を高め、身体を温めることにより

風邪の予防となり冬支度をするという意味があります。

カボチャは収穫されてから１ヶ月後が甘さのピークとなり

実を切らなければ数ヶ月保存が可能という事です。

日本では夏に採れ、冬の食料が少ない時期に食べられ

風邪などの予防をできるということから

厄払いができると考えられ冬至(厄を払う日)に

カボチャが食べられるようになりました。

寒さが本格化する前にカボチャの煮物やスープなどで身体の準備を始めて下さい！